Bò bít tết (Beef Steak) đang dần trở thành món ăn quen thuộc của người Việt. Thật ra, Steak không chỉ đơn giản là miếng thịt bò thông thường. Steak với đặc trưng là một miếng thịt nướng tẩm ướp gia vị, ăn kèm loại nước sốt được nấu đặc biệt, là món ngon phổ biến trong thực đơn của dân Âu - Mỹ và đặc biệt được yêu thích ở Argentina. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ bật mí đến các bạn về những điều thú vị khi dùng steak nhé! Từ các quy tắc đơn giản để thưởng thức bữa ăn trọn vị đến lời khuyên về phối hợp gia vị để Đảm bảo an toàn thực phẩm, có rất nhiều cách để bạn có thể thưởng thức một phần steak ngon, cho dù bạn đang ở nhà hay đi đến các steakhouse.

Dụng cụ làm đồ sống trộn lẫn với thịt đã chín làm mất đi vị thật của nó

Nếu bạn đang chuẩn bị steak của riêng mình tại nhà, rất có thể bạn đã sử dụng ít nhất một số vật dụng nhà bếp từ đầu đến cuối. Cái nĩa bạn dùng để lật chúng trong khi nêm gia vị, cái kẹp mà bạn dùng để đặt thịt trên vỉ nướng - thậm chí có thể là thìa nướng để lật chúng trong khi nấu. Nhưng hãy cẩn thận bởi bạn sẽ không bao giờ muốn sử dụng cùng một dụng cụ hoặc đĩa mà bạn đã sử dụng khi thịt vẫn còn sống. Tất cả chúng ta đều biết thực tế vệ sinh này, nhưng tai nạn vẫn xảy ra. Có thể bạn đang nấu ăn với người khác và họ không nhận ra rằng một chiếc đĩa bạn đặt trên quầy đã từng chứa thịt sống. Có lẽ bạn chỉ đơn giản là quên bạn đã sử dụng nĩa nào. Thực tế, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh cho biết việc đặt thịt đã nấu chín trở lại đĩa chứa thịt sống là một trong 10 sai lầm về an toàn thực phẩm hàng đầu mà mọi người hay mắc phải. Hơn nữa với món Steak nếu chứa miếng thịt đã được làm chín trên những cái đĩa đựng đồ sống thì nó không còn là một món steak ngon và đúng vị nữa. Thế nên hãy đảm bảo tách rời Công cụ nấu nướng và phần dụng cụ để thưởng thức món Steak của bạn.

Steakhouse El Gaucho Hai Bà Trưng TPHCM

Còn khi đến với Steakhouse một trong những Steakhouse nổi tiếng như EI gaucho Bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề đó vì món Steak của bạn đã được nướng theo kỹ thuật theo đúng yêu cầu kèm theo một bộ dụng cụ để sử dụng món ăn, việc cần làm chỉ thưởng thức 1 món Steak ngon đúng nghĩa.

Thương hiệu El Gaucho

El Gaucho Steakhouse Hai Bà Trưng là địa điểm rất đỗi quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực ở Sài Gòn. Mang đến hương vị Argentina lôi cuốn từ khu vực Nam Mỹ, nhà hàng El Gaucho Argentinian Steakhouse quyến rũ thực khách sành ăn bằng những phần bít tết (beefsteak) hảo hạng được chế biến từ bò Mỹ, bò Úc... nhập ngoại, thơm mềm tự nhiên. Bên cạnh đó, góp phần tăng thêm hương vị cho những món ăn ở đây là sự kết hợp "ăn ý" giữa các loại vang trắng, vang đỏ nổi tiếng, chuẩn quốc tế.

Các món steak được thực khách chọn nhiều nhất tại El Gaucho Steakhouse

EL Gaucho là sự lựa chọn dành cho người hảo thịt. Với cách chế biến tài tình, thịt nhà EL vẫn giữ được độ ngon ngọt của thịt, nước sốt đặc trưng. Món bít tết của hàng luôn được thượng khách yêu thích bởi sự tròn vị, riêng biệt. Không gian nhà hàng mang phong cách cổ điển sang trọng, tinh tế. Chắc chắc rằng, đối với người yêu thích món thịt thì EL Gaucho chính là một sự lựa chọn không tồi dành cho gia đình bạn. Các món mà thực khách chọn nhiều nhất khi đến với thương hiệu steakhouse nổi tiếng này là:

• Wagyu Rib Eye Steak (Ms 7/8)
• Filet Steak - Premium Black Angus Beef
• T-Bone Steak USDA Prime
• Wagyu Tomahawk Steak (MS 4/5) (Bone-in)
• Filet Steak Platinum

Dùng Steak với rượu không phù hợp

Chắc chắn, Steak mặn nồng và ngon ngọt - đặc biệt là khi được tẩm gia vị và nấu chín tới mức hoàn hảo. Và khi chỉ cần bỏ vào một vài món ăn phụ là bạn đã có một bữa ăn trên cả tuyệt vời. Đừng bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của một cặp rượu ngon khi ăn steak. Chọn đúng loại rượu đôi khi có thể giống như khoa học tên lửa, việc kết hợp rượu vang tốt có thể cải thiện đáng kể (hoặc làm giảm chất lượng!) trải nghiệm của bạn trong bữa ăn. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc ăn steak, bạn nên dành thời gian nghiên cứu một chút vào lần tới khi bạn ở cửa hàng rượu.

Cắt tất cả phần steak ra miếng nhỏ cùng một lúc

ăn steak không nên là một cuộc đua. Bạn có thể đã đặt hàng hoặc mua một phần thịt khá đắt. Bạn không muốn thưởng thức nó mà không xứng đáng với những gì bạn đã bỏ ra? Một cách dễ dàng để làm điều đó là cắn từng miếng nhỏ, có thưởng thức, có thư giãn chậm rãi có thể thực sự để hương vị ngấm vào miệng. Nếu bạn cắt tất cả cùng một lúc, nó sẽ nguội nhanh hơn và bạn sẽ sớm thấy mình đang ăn bít tết lạnh. Đôi khi mình không rõ chính xác lý do tại sao lại áp dụng quy tắc xã giao cắt tất cả thành miếng nhỏ (có lúc nào tự hỏi bạn đã gián đoạn những người bạn trong bàn của mình với 5 phút cưa bít tết), nhưng ngay cả khi đã cắt vậy, bạn vẫn nên luôn cắt thức ăn của mình từng miếng một trước khi đưa vào miệng.

Sử dụng quá nhiều gia vị hoặc không có gì trên miếng steak của bạn

Nếu bạn cảm thấy choáng ngợp với tất cả các lựa chọn gia vị steak để làm nên một món steak ngon khi đang trong siêu thị, hãy biết rằng bạn không cô đơn. Nêm gia vị cho miếng steak một cách hoàn hảo là điều mà ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng phải vật lộn để luôn làm đúng. Thêm quá nhiều gia vị và bạn có nguy cơ che mất hoàn toàn hương vị của thịt hoặc gây ra tình trạng khô miệng đáng sợ. Thêm quá ít gia vị và món steak của bạn sẽ có mùi vị khá nhạt và không có hương vị. Vậy làm gi? Khi ở nhà, lời khuyên tốt nhất là thực hành. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể thêm nhiều gia vị, nhưng thực sự rất khó để loại bỏ bất kỳ gia vị nào, vì vậy hãy bắt đầu nhỏ, cắn một miếng, sau đó thêm gia vị nếu cần. Điều đó đặc biệt đúng khi nói đến muối, thứ có thể quyết định steak ngon như ở steakhouse hay không. Và bỏ qua tất cả những chai gia vị cầu kỳ đó, ít nhất là để bắt đầu để nướng 1 bữa steak thịnh soạn.

Bữa ăn Steak đúng chuẩn tại EL Gaucho Argentinian Steakhouse

Nhưng đôi khi chúng ta không có quá nhiều thời gian để tự chuẩn bị tất cả,lúc này đến với các steak house nổi tiếng như New York Steakhouse Sài Gòn, The First Steakhouse,Nossa Steakhouse hay El gaucho steakhouse là một quyết định hợp lý với rất rất nhiều sự lựa chọn. Không những có các option vị đa dạng mà còn có cả các loại nước sốt đi kèm, bên cạnh đó là độ chín của steak còn được bạn quyết định.

Sử dụng dao đúng chuẩn

Nếu bản năng đầu tiên của bạn là thò tay vào ngăn đựng đồ bạc và rút ra một con dao đã xỉn màu hoặc tệ hơn là một con dao cắt bơ khi bạn ngồi ăn steak thì hãy nghĩ lại. Loại dao bạn sử dụng thực sự tạo ra sự khác biệt lớn giữa món steak và steak ngon. Tốt nhất bạn nên sử dụng một con dao sắc bén bên trên bất cứ thứ gì khác. Bạn có thể chọn một con dao răng cưa hay một con dao thẳng - điều đó tùy thuộc vào bạn, nhưng điều quan trọng là con dao phải thật sắc. Điều này giúp nó cắt, thay vì xé phần thịt đắt tiền mà bạn đã mua và chế biến nó một cách dễ thương. Trên đây là những thông tin có thể bạn đã bỏ lỡ khi dùng steak, chúc bạn có thể thưởng thức một bữa steak ngon, cho dù bạn đang ở nhà hay đi đến các Steakhouse.